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10 anni

per Monumenti Aperti
 

Ritorna al Manifestazione culturale Monumenti Aperti. A Cagliari, tra gli 87 siti culturali visitabili, 8 saranno aperti al pubblico per la prima volta. Tra questi il restaurato Teatro Civico di Via Università e l'Ospedale di San Giorgio in Viale Merello. La manifestazione è organizzata dall'assessorato comunale alla Cultura assieme alle due associazioni Ipogeo e Imago Mundi. CAGLIARI - Sono 87 i siti culturali di Cagliari che sarà possibile visitare nella decima edizione della manifestazione Monumenti Aperti. Per due giorni, sabato 29 e domenica 30 aprile, i monumenti più importanti del capoluogo saranno accessibili gratuitamente a tutti gli interessati sabato, dalle 16 alle 20, e domenica, dalle 9 alle 20, con orario continuato. Quest'anno il capoluogo isolano riscopre 8 siti che saranno riaperti al pubblico per la prima volta. Tra questi monumenti vi è il Teatro Civico di via Università, che riapre dopo i restauri. L'inaugurazione, prevista per questa sera, è stata rimandata per le incerte condizioni meteo. Chiuso anch'esso dopo i bombardamenti verrà aperto anche l'Ospedale di San Giorgio, della Croce Rossa Italiana realizzato nel periodo della Guerra all'interno delle grotte nella zona tra viale Merello e Via Ospedale. Tra le novità anche le visite guidate a bordo delle unità navali della Marina Militare che stazioneranno per la due giorni nel molo Capitaneria in piazza Deffenu. Costruito nel 1865 sarà aperto alle visite il Tribunale Militare di Porta Cristina, mentre altra proposta per l'edizione numero 10 di Monumenti Aperti è rappresentata dall'Auditorium del Conservatorio che, domenica 30 aprile, alle 21, ospiterà lo spettacolo conclusivo dell'iniziativa con una lezione sull'arte della narrazione dello scrittore Alessandro Baricco. La cittadinanza si riappropria anche delle ex carceri di San Pancrazio e della Chiesa dell'Annunziata oltre che del Forte di Sant'Ignazio e della seicentesca Torre del Prezzemolo che potranno essere visitati grazie alle escursioni naturalistiche predisposte ad hoc. Lo scorso anno i visitatori furono circa 100 mila. Ad accogliere gli appassionati della cultura ci saranno anche quest'anno quasi duemila volontari, in rappresentanza di oltre 160 tra gruppi, associazioni, enti e scuole. L'iniziativa del Comune di Cagliari, affiancato dalle associazioni Ipogeo e Imago Mundi si inserisce all'interno della VI edizione regionale di Monumenti Aperti promossa dagli assessorati regionali del Turismo e dei Beni culturali. Analoghe iniziative sono previste nello stesso mese di maggio anche a Pula, Villa San Pietro, Quartu Sant'Elena, Arbus, Carbonia, Dolianova, Villanovafranca, Sanluri, Sardara, Sestu, Iglesias, Alghero, Sant'Antioco e Alta Gallura. A Carloforte, invece, Monumenti Aperti è in programma il 3 e 4 giugno prossimi, mentre a Sassari e Nuoro si svolgerà ad Ottobre. Sabato e domenica prossime, invece, Monumenti Aperti ci sarà anche a Capoterra e Sarroch, dove si potrà visitare Villa d'Orri.

www.sardegnaoggi.it

27/04/2006

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Ricetta del mese
ANGUILLE MARINATE CON MENTA E PATATE

Difficoltà = Media difficoltà
Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

800g di anguille
1 ciuffo di menta
600g di patate novelle
2,5 dl di olio extravergine d'oliva
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
4 dl di aceto di vino bianco
3 foglie di basilico
2 foglie di alloro
1 limone
1 mazzetto di prezzemolo

Preparazione:
Su un tagliere, o su un piano di lavoro, pulite le anguille estraendo le interiora, lavatele sotto l'acqua corrente e tagliatele a pezzi di circa 10cm di lunghezza.

In un tegame scaldate 2 dl d'olio e fatevi rosolare la cipolla sbucciata e tritata insieme con l'aglio, pelato e schiacciato; non appena il soffritto comincia a imbiondire, aggiungete l'aceto e lasciate sobbollire per almeno 5 minuti, poi profumate con le erbe fresche ben lavate, asciugate, tritate e continuate cuocere per qualche minuto prima di spegnere la marinata.

In un tegame di terracotta abbastanza alto sistemate i tranci di anguilla, copriteli con la marinata. Lasciate insaporire, coprendo con un telo da cucina, almeno per 4 giorni, quindi servite con un contorno di patate novelle, cotte al vapore e condite con il resto dell'olio, il succo di limone e il prezzemolo lavato e tritato.